造字法：会义
参考链接： 酉 酒 昔
酉族
醋，篆文（酉，即“酒”）（昔，过去），表示陈年老酒在自然环境中由于微生物的发酵作用而变酸。造字本义：名词，用于烹饪、调味酸味液体，由食物通过微生物发酵而成。隶化后楷书将篆文字形中的写成。“醋”的字形结构表明，古人是在自然环境中发现醋的，最早的醋是变质的酒。
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附一 文言版《説文解字》：醋，客酌主人也。从酉，昔聲。
附二 白话版《说文解字》：醋，客人用酒回敬主人。字形采用“酉”作边旁，采用“昔”作声旁。
①本义，名词：用于烹饪、调味的酸味液体。 醋罐子 醋坛子 / 陈醋 醋酸 白醋 米醋 吃醋 添油加醋 醋，酱醋。《说文》作酢。——《广韵 • 暮韵》 止施一瓯芥醋，更无他味。—— 宋 孙光宪《北梦琐言》 醋，酸也。——《洪武正韵 • 暮韵》 好食醋味者，肝不足也。—— 宋 张君房 《云笈七囗》 ②形容词：滋味复杂的，嫉妒的。 醋劲 醋性 醋心 醋意
为什么“昔”在某些字中读cuò（厝、措、错、醋）？
吃醋是嫉妒的象征。
醋。醋字取象于造酒时的偶然发明。“酉”为形符部首，表示酉时。“昔”为象符部件，表示廿一日。 相传夏王朝的第五代君主杜康发明了酿酒技术，他的儿子墨塔在一次酿酒时出错，发酵过了頭，至第廿一日酉时开缸时，发现酒液已经变酸，但是香气扑鼻，且酸中带甜，颇为鲜美可口。于是，墨塔便将“廿一日”加一“酉”字，给这种酸甜的液体取名为醋。 醋字是个形象字，记录的是墨塔酿酒出错，廿一日酉时开缸酒变成醋的传说。醋因酿酒时出错误而发明，醋由“错误”得名“cu”。表示：用谷物酿造的甘酸调味品
狗恶酒酸是最好的例证。
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